Tem uma lanchonete ou pensa em abrir um negócio no ramo? Então, você precisa conhecer diversos tipos de lanches para vender que dão lucro.
Entretanto, não vamos pensar somente na questão lucratividade, mas sim aliar a necessidade dos clientes. Então, será sucesso na certa! Separei diferentes tipos de lanches que estão super em alta, ou seja, os clientes estão procurando. Confira só!
8 tipos de lanches para investir e ganhar dinheiro
1. Hot dog diferente
Não adianta, o hot dog sempre morou no coração dos brasileiros e não há quem resista. O truque aqui é investir em sabores diferentes de tudo o que você já viu por aí.
Dessa forma, priorize receitas práticas e simples de fazer, porém que atraem o cliente na primeira olhada. Uma ideia é investir no sabor pizza. Poucos estabelecimentos vendem o Pizza Dog por ser bem simples, mas os clientes adoram.
Aliás, achei um vídeo passo a passo dessa receita. Vale a pena dar uma olhada.
Além disso, esqueça aqueles hot dogs fartos que só significam desperdício. O hot dog de verdade precisa ser bem organizado, visualmente bonito e altamente saboroso. Está vendo esse da foto? Dá vontade de comer agora mesmo, não é verdade?
Então, você já começou a compreender o conceito. Invista em ingredientes coloridos e crie um tempero especial só seu. 😉
2. Hambúrguer artesanal chapeado
Você deve imaginar que não será vantagem para você, mas é um diferencial muito grande. É raro encontrar alguém que goste muito de hambúrguer ao ponto. A maioria prefere mesmo a carne bem cozida por dentro e super crocante por fora.
Por isso, minha dica é que você inclua em seu cardápio o lanche que é cortado ao meio e chapeado depois de pronto. Como você pode perceber na foto, fica visualmente mais bonito e deixa no ponto perfeito para o cliente.
Uma técnica super simples de fazer, mas que traz toda a diferença para o estabelecimento. 😉
3. Baguete rústica ultra recheada
A proposta aqui é investir na baguete rústica, ou seja, você vai produzir a receita e lucrar mais com a venda desse produto.
Escolha uma receita que seja mais macia do que a tradicional baguete e um pouco mais grossa para rechear bem. Quanto aos recheios, existe uma infinidade de sabores. Mas novamente, vale a pena escolher sempre os sabores diferentes.
Você pode aproveitar e inovar na receita de baguete saudável, como massa integral, por exemplo.
4. Lanche crocante de frango
Tá aí uma opção de lanche super saudável que a maioria das lanchonetes esquece de oferecer aos clientes. Os ingredientes que não podem faltar são:
- Acelga ou alface americana para trazer ultra crocância para o lanche;
- Cebola roxa bem fininha;
- Picles;
- Tomate.
O carro chefe desse lanche é o filé de frango que precisa ter uma espessura de mais ou menos 1 dedo. Entretanto, o diferencial está na textura. O filé precisa ser bem macio para facilitar para o cliente na hora de saborear. 😉
Outra coisa, é interessante chapear por alguns segundos, as fatias de tomate. Assim, não solta muita água no pão e fica muito mais saboroso.
5. Salgados diferentes
Quem é que não aprecia um bom salgado, não é mesmo? Esse lanche é super tradicional aqui no Brasil e minha dica é que você invista em um mix de salgados típicos de outros países. São fáceis de fazer e chamam atenção pelo diferencial.
Aliás, vale a pena considerar fazer parceria com um fornecedor de salgados congelados. Haverá grandes oportunidades para ampliar o seu negócio, sem contar a variedade de salgados diferenciados.
A maior vantagem será a redução de custos, tendo em vista que o investimento em salgados congelados é bem pequeno. Entretanto, o lucro é enorme! 😉
6. Lanche natural
Esse é um dos lanches mais lucrativos. Muitas pessoas adoram saborear a qualquer hora do dia, principalmente quem segue uma rotina alimentar saudável.
Você pode oferecer como principais ingredientes: frango grelhado, patê de frango ou atum, verduras e molhos especiais.
DICA EXTRA: embale separadamente os lanches em plástico filme. Dessa forma, eles ficarão bem compactos e garantirá o frescor dos ingredientes.
7. Mini hambúrgueres
Já pensou nessa ideia? É sensacional para ampliar o seu cardápio. Os maiores clientes serão as crianças, adultos que gostam de petiscar e você ainda pode fazer parcerias com empresas.
Monte um combo promocional para festas e comemorações corporativas. O preço unitário é super atraente para o cliente e o custo de produção é bem baixo para você. Resultado? Lucratividade alta no final do mês. 😉
8. Falafel
Um interessante acompanhamento para lanches diferente que vale a pena oferecer. Será mais uma fonte de renda.
Consiste em um bolinho feito com grão-de-bico ou fava, originário do Oriente Médio. É feita uma massa com esses ingredientes moídos. Em seguida, adicionamos especiarias e tudo o que você conhecer como tempero.
Pode acompanhar também um molho bem saboroso. 😉
O que você achou dessas ideias incríveis? São de forte potencial, não é mesmo? Então, aproveite agora mesmo para começar o seu planejamento. Siga as dicas e boas vendas!